Palóc csirkemáj bernecei nagyhaluskával
Elkészítés módja
1. Készítsük el először a csirkemájat. A májról vágjuk le a nem odavaló részeket, vágjuk ketté, majd egyenként tekerjük baconbe és helyezzük tepsibe.
2. 180 fokra előmelegített sütőben pirítsuk készre. Az olajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, szórjuk meg pirospaprikával, tegyük rá a babot és a karikára vágott kolbászokat, engedjük fel egy kis alaplével, vagy vízzel. Sóval, borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával ízesítve pároljuk készre, majd tejfeles habarással sűrítsük be.
Lássuk a köretet.1. A burgonyát héjában főzzük meg, majd krumplinyomón törjük át és üssük bele a tojást.
2. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy formázható tésztát kapjunk és ízlés szerinti sót.
3. Gyúrjuk össze egy tálban, majd deszkán folytassuk a gyúrást és készítsünk kígyóformát a tésztából.
4. Daraboljuk fel, majd formázzuk gömbölyűre.
5. Forrásban lévő vízben negyed óra alatt főzzük ki.
6. Tálaláskor a nagyhaluskákat tegyük a tányér közepére, locsoljuk körbe a babos paprikás mártással, majd helyezzük a közepére a sült májdarabokat.
7. Tejfölpöttyökkel díszítsük.
Jó étvágyat hozzá!
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.