Orjaleves

Hozzávalók

• 1 kg húsos karajcsont és a tarjacsont

• 3 közepes sárgarépa

• 2 közepes petrezselyemgyökér

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 kis darab zeller

• 1 karalábé

• 1 kelkáposzta

• só

• 1 mokkáskanál egész fekete bors

a tálaláshoz:

• cérnametélt (lehet másféle száraztészta is)

• ecetes torma

• mustár

• puha kenyér

Elkészítés módja

1. A csontot jól megmossuk, egy fazékba rakjuk,2 liter hideg vizet ráöntünk. Fölforraljuk, keletkező szürkés habját szűrőlapáttal vagy kis teaszűrővel leszedjük.

2. A kétféle répát megtisztítjuk, keresztben is, hosszában is félbevágjuk. A hagymát héjastól jól megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Mindezeket a fazékba rakjuk a megtisztított zellerrel, karalábéval és kelkáposztával együtt. Idényben 1-1 paradicsomot meg zöldpaprikát is hozzáadhatunk.

3. Kb. 1 csapott evőkanál sót szórunk bele, az egész borssal fűszerezzük tehetünk bele 1 mokkáskanál csípős paprikakrémet is , majd kis lángon, ügyelve, hogy csak gyöngyözve forrjon, 1,5-2 órán át főzzük. Leszűrve, a benne főtt zöldségekkel és a külön kifőzött, leszűrt tésztával tálaljuk.

4. A forró húsos karajcsontot külön, ecetes torma, mustár és puha kenyér kíséretében adjuk asztalra.

Orjaleves recepthez fűződő történet, jótanács

Amikor a levest megsózzuk, 1 mokkáskanálnyi pirospaprikát is beleszórhatunk, hogy szebb színe legyen, de kerülhet bele 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré) is. A leves tészta nélkül lefagyasztható.

Sültpaprika-krémleves csípős ananásszal recept
Fokhagymaleves cipóban recept
Gödöllői pulykaleves recept

A leírásban szereplő Orjaleves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, orjaleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja, karaj recept