Medvehagyma-krémleves

1. A burgonyát, és a hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk és a vízbe tesszük.

2. A medvehagymalevelek egyötöd részét felaprítva ugyancsak a vízbe tesszük és a burgonyával együtt elkezdjük főzni.

3. Ha a burgonya megfőtt, lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.

4. Közben megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, összelapítjuk, lereszeljük és állni hagyjuk, majd a burgonya, hagyma és medvehagyma levelek turmixolása előtt a leveshez adjuk.

5. A zöldségeket összeturmixoljuk.

6. A turmixolt levesbe tesszük a maradék felaprított medvehagymát és beleöntjük a tejszínt. Sóval, frissen őrölt fekete borssal, kevés chilivel és korianderrel ízesítjük.

7. A leveshez lepénykenyeret is süthetünk, amire mozsárban összezúzott, durva szemű tengeri sóval, olajjal készülő medvehagyma dresszinget kenhetünk, rozmaringgal fűszerezve.