Mákos guba mascarponekrémmel

1. 25 x 25 cm-es tepsit kikenünk vajjal és morzsával szórunk be.

2. Először az aszalt sárgabarackot megfőzzük 1 1/2 dl vízben.

3. Hagyjuk hűlni, majd apró kockákra vágjuk össze és tegyük a rumba ázni.

4. A kifliket ujjnyi vastag szeletekre vagdaljuk fel, tegyük egy tálba és locsoljuk meg a tej és a cukor langyos keverékével.

5. A mákot, 5 dkg cukrot, az aromát és a reszelt citromhéjakat keverjük össze, majd keverjük lazán a kissé megázott kiflikhez.

6. Ezután terítsük bele a tepsibe, szórjuk a tetejére a felkockázott aszalt barackokat a rummal együtt és ezzel a krémmel takarjuk be: a tojássárgákat a 6 dkg cukorral keverjük habosra, majd a sajtkrémet is keverjük bele.

7. Előmelegített sütőben 160 fokon 30 perc alatt készen van.

8. Kihűlés után tetszés szerint szeletelve kínáljuk.