Magyaros karfiolleves

Hozzávalók

• 1 közepes vöröshagyma vagy 1 kiskanál vöröshagymakrém

• 60 dkg karfiol (fagyasztott is lehet)

• 2 sárgarépa

• 1 petrezselyemgyökér

• 3 evőkanál olaj

• 1 kiskanál ételízesítő por

• 1 csapott kiskanál só

• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors

• 1 csokor petrezselyem

• 1 evőkanál finomliszt

• 1 kiskanál jóféle pirospaprika

• 1 mokkáskanál Erős Pista vagy csípős Piros Arany

Elkészítés módja

1. Az összes zöldséget megtisztítjuk. A hagymát finomra vágjuk, a karfiolt közepes rózsáira (nagyjából diónyi darabokra) szedjük. A kétféle répát vastagságától függően karikákra vagy félkarikákra szeljük.

2. Egy lábasban az olajon a hagymát 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk, azután a karfiolt és a kétféle répát hozzáadva 5-6 percig tovább pirítjuk. Ha vöröshagymakrémmel főzzük, akkor azt csak az utolsó 1-2 percre tegyük bele. Az ételízesítőt rászórjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, majd először a liszttel, azután a pirospaprikával megszórjuk. Fél percig pirítjuk. Akkor jó, ha a liszt már sehol nem látszik fehéren benne.

3. Jól elkeverjük, kb. 1,2 liter vízzel fölöntjük, kevergetve fölforraljuk (ha fagyasztott karfiolból főzzük, akkor azt csak most kell beletenni), majd kis lángon, félig letakarva addig főzzük, amíg az összes zöldség roppanósra nem megpuhul. Ez 15-20 perc. Megkóstoljuk, ha kell utánaízesítjük, végül az Erős Pistával vagy a csípős Piros Arannyal enyhén csípősre ízesítjük.

Magyaros karfiolleves recepthez fűződő történet, jótanács

Tartalmasabb a leves, ha apró galuskát vagy csipetkét is szaggatunk bele.

Kolbászos kelleves recept
Göcseji pulykaleves recept
Erőleves fridatto módra recept

A leírásban szereplő Magyaros karfiolleves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, karfiolleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Magyaros karfiolleves recept - 1 hozzászólás

Mesyke #6144 2013. 06. 11. 19:59 Válasz

Nagyon fincsi,imádom:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 1-250 kcal
Kategória: Leves