Lencsés tejfölös malacgulyás

Hozzávalók

• 30 dkg füstölt sertéstarja

• 40 dkg bőrös malaclapocka

• 1 közepes nagyságú vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 3 evőkanál olaj

• 1 babérlevél

• 1-1 mokkáskanál pirospaprika és őrölt fekete bors

• fél-fél kiskanál majoránna és Erős Pista (csípős Piros Arany is lehet)

• 2 közepes nagyságú sárgarépa

• 1 közepes nagyságú petrezselyemgyökér

• 1 kis pohár (150 gramm) tejföl

• 1 kiskanál finomliszt

• 1 kiskanál mustár

• 1 doboz (400 gramm) konzervlencse

• fél citrom leve

• 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés módja

1. A főzést megelőző este a füstölt húst jó 1 liternyi vízben puhára főzzük, levében hűlni hagyjuk.

2. A lapockát 2 centis kockákra, a megtisztított hagymát és fokhagymát finomra vágjuk. Mindezeket egy fazékban, a megforrósított olajon 6-7 percig kevergetve pirítjuk, míg a hús körös-körül ki nem fehéredik. A babérlevéllel, a pirospaprikával, a borssal és a majoránnával fűszerezzük, az Erős Pistával tüzesítjük. Kis lángra állítjuk, kis rést hagyva lefödjük. Egy keveset a füstölt hús főzőlevéből rámerünk, és a húst kb. 45 perc alatt félpuhára pároljuk. Közben elfövő levét folyamatosan pótoljuk.

3. A répát és a gyökeret megtisztítjuk, karikákra vágjuk, a húshoz keverjük, majd a maradék füstölt levet ráöntjük. Amint forr, kis lángra állítjuk, további 35-40 percig főzzük, míg minden alkotója megpuhul.

4. A tejfölt a liszttel és egy kevés hideg vízzel simára keverjük, a mustárt hozzáadjuk. Egy kis merőkanálnyit hozzámerünk a forró leves levéből, majd az egészet a leveshez öntjük, 2-3 percig forraljuk.

5. A konzervlencsét levével együtt hozzáadjuk, citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük, illetve ha túl sűrű lenne, egy kevés vizet öntünk hozzá, végül kis kockákra vágva belekeverjük a puha füstölt húst is.

Gombás-húsos, káposztás tekercs recept
Hortobágyi rakott burgonya recept
Tápióbicskei töltött káposzta recept

A leírásban szereplő Lencsés tejfölös malacgulyás recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja recept