Kakaós kalács

1. Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk, a liszteket a sóval, cukorral összekeverjük.

2. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a tojást és a maradék tejjel jól kidagasztjuk.

3. Utoljára hozzáadjuk az olvasztott vajat és szép hólyagosra dagasztjuk.

4. A tésztát két részre osztjuk.

5. A kakaóport kevés vízzel összekeverjük és az egyik tésztabuciba beledolgozzuk.

6. A cipókat külön, letakarva kétszeresére kelesztjük.

7. A megkelt tésztákat lisztezett deszkára borítjuk, majd a barnát és a világosat is elfelezzük és a 4 cipót egyesével tepsi nagyságúra kinyújtjuk.

8. A fehér tészta lesz alul, majd rátesszük a kakaós tésztát és feltekerjük.

9. A másik két bucival is így járunk el.

10. Sütőpapírral béleljük kibéleljük a tepsit és a kalácsokat belehelyezzük.

11. Letakarjuk és újból addig kelesztjük, míg a formát ki nem töltik.

12. Felvert tojássárgájával lekenjük és 180 fokra melegített sütőben 15 percig, majd a hőfokot visszavéve 165 fokra, még további 20 percig sütjük.

13. Ha pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk.