Húsvéti foszlós-fonott, sós kalács

1. Fél deci langyos tejben elkeverjük a cukrot, az élesztőt és egy evőkanál lisztet.

2. Kb. harminc percig hagyjuk állni a kovászt.

3. Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk.

4. Ide tesszük a sót, a tojást, a langyos tejet és a kovászt.

5. Elkezdjük dagasztani.

6. Amikor összeáll a tészta, hozzáadjuk a zsírt is, majd addig dagasztjuk, amíg szép szálas tésztát nem kapunk.

7. Ezután kelesztőtálba tesszük és duplájára kelesztjük.

8. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk és hat egyforma darabra osztjuk.

9. Egyesével kinyújtjuk őket kb. 2 mm vastagságú és téglalap alakúra.

10. Lekenjük zsírral, majd feltekerjük, mint a bejglit és hármas fonással befonjuk.

11. Sütőpapírral fedett tepsire fektetjük és hagyjuk ismét duplájára kelni.

12. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

13. A megkelt tésztát felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk és kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.