Gombával töltött, rántott csirkemell

Hozzávalók

• 4 fél (kb. 60 dkg) csirkemellfilé

• 1 kiskanál só

• 10 dkg finomliszt (Graham-liszt vagy zabpehelyliszt is lehet)

• 2-3 tojás

• 12 dkg zsemlemorzsa

• 30 dkg csiperkegomba

• fél vöröshagyma

• 2 evőkanál olaj

• fél mokkáskanál só

• csipetnyi őrölt fekete bors

• 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa

• 1 tojás

a sütéshez:

• bő olaj

Elkészítés módja

1. A fél melleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk, és egyenként téglalap alakúra kiverjük, megsózzuk. Ezután megtöltjük, fölgöngyöljük, fogvájóval rögzítjük, és lisztbe, fölvert tojásba meg zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Bő, közepesen forró olajban 7-8 perc alatt kisütjük, majd papírtörlőre téve lecsöpögtetjük. Ferdén fölszeletelve, a tölteléknek megfelelő körettel kínáljuk.

2. A gombáshoz a gombát meg a hagymát megtisztítjuk, mindkettőt finomra aprítjuk vagy reszeljük. Az olajon először a hagymát futtatjuk meg, majd a gombával zsírjára pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a zsemlemorzsát belekeverjük, végül a fölvert tojással megsütjük. Petrezselyemmel is fűszerezhetjük.

Gombával töltött, rántott csirkemell recepthez fűződő történet, jótanács

Pulykamellből ugyanígy készíthetjük.Célszerű a hústekercseket szorosan, megolajozott alufóliába csomagolni, majd forrásban lévő vízben 10 percig főzni, azután leszűrve hűlni hagyni. Így a hús a bundázás után gyorsabban megsül, kevesebb zsírt szív magába, és formáját is jobban megtartja. Ráadásul így előfőzve le is fagyaszthatjuk, csak bundázni és sütni kell frissen.

Paprikás csirkemell a la Kalla Kálmán recept
Csirke lollipop recept
Zöldborsós pulykaragu recept

A leírásban szereplő Gombával töltött, rántott csirkemell recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (csirkemell receptek, töltött gomba, töltött csirke, rántott gomba, töltött csirkemell, rántott csirkemell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept