Friss füvekkel pácolt jércemell salátaágyon

Friss füvekkel pácolt jércemell salátaágyon recept
Hozzávalók
•  60 dkg csirkemellfilé (pulykamellfilé is lehet)
•  4 szép csirkemáj
• 
•  őrölt fekete bors
•  1-2 ág friss zsálya rozmaring kakukkfű és tárkony
•  1 gerezd fokhagyma
•  1.5 dl olaj
a pácoláshoz:
•  5-6 fej különféle saláta
•  (ennek csak egy része kell vagy 50 dkg készen kapható salátakeverék)
•  10 dkg nagyon friss csiperkegomba (lehet erdei is)
•  1 nagy narancs
•  1 kis fürt fekete szőlő
•  2 paradicsom
•  arasznyi kígyóuborka
•  3 kiskanál citromlé
•  9 kiskanál olaj
•  csipet só

Elkészítés módja

1. A csirkemellet a kisujjnyinál kicsit kisebb csíkokra vágjuk, és a májjal együtt szorosan egy tálba rakjuk. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, az apróra vágott friss zöldfűszerekkel megszórjuk. Utóbbi lehet zsálya, rozmaring, kakukkfű, tárkony, ami épp kéznél van. Fél gerezd zúzott fokhagymával „illatosítjuk”, és annyi – kb. 1,5 deci – olajat öntünk rá, amennyi ellepi. Letakarjuk, hűtőszekrényben 1 órán át – még jobb egész éjszakán át – érleljük.

2. Ezalatt az összes salátát leveleire bontjuk, megmossuk és megszikkasztjuk. Körülbelül a felét falatnyi darabokra tépve négy tányéron mutatósan elosztjuk, a többit másnapra eltesszük. A készen vett salátakeverékkel könnyebb dolgunk van, elég szétosztani a tányérokon.

3. A megtisztított és nyersen cikkekre vágott gombával, a narancsgerezdekkel, a leszemezett szőlővel, a cikkekre vágott paradicsommal és a felkarikázott kígyóuborkával megrakjuk, letakarva behűtjük.

4. Egy vasserpenyőt megforrósítunk, a csirkét meg a májat olajostul beleöntjük, és 3-4 perc alatt megsütjük. A citromlevet az olajjal simára keverjük, enyhén megsózzuk, majd a salátára locsoljuk.

5. A forró sült csirkemellet és májat szűrőlapáttal ráemeljük – az sem baj, ha az ízes olajból is csöpög rá egy kevés –, és azonnal tálaljuk. Forró pirítóst is kínálhatunk hozzá.

A leírásban szereplő Friss füvekkel pácolt jércemell salátaágyon recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (saláták) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemáj, csirkemell recept
Még több csirkemáj, csirkemell recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.