Erdész csirke gnocchival

1. A mellfiléket apró kockára vágom.

2. A felaprított hagymát megdinsztelem, ráteszem a húsokat, majd a felszeletelt gombát.

3. Sózom, borsozom és a paradicsomot felkockázva a paprikával összekeverem.

4. Kicsit párolom, majd fűszerpaprikával megszórom.

5. Fűszerezem kakukkfűvel, öntök rá bort, s fedő alatt puhára főzöm. (1 evőkanál liszttel lehet sűríteni, de nem feltétlenül szükséges.) Közben a krumplikat megpucolom, sós vízben megfőzöm, leszűröm, krumplinyomón átnyomom, sózom, borsozom, s a tojással és a liszttel összedolgozom.

6. Amikor már nem ragad, deszkán alaposan összegyúrom, ujjnyi vastagságúra kisodrom, majd 2 centis darabokra vágom megformázom villával.

7. Sós vízben kifőzöm és utána vajon átforgatom.

8. A puhára párolódott gombás hústa gnocchival körítve tálalom.