Csekonics-saláta

Hozzávalók

• 2 dl majonéz

• 0.5 dl főzőtejszín

• fél kiskanál 6%-os tárkonyos ételecet

• 1 kiskanál tárkonylevél

• fél mokkáskanál Cayenne bors

• fél kiskanál Worcester-mártás

• só

• 2 kemény paradicsom

• fél fej saláta

• 40 dkg főtt csirkemellfilé

• 20 dkg apró főtt rák (fagyasztott is lehet)

Elkészítés módja

1. A majonézt a főzőtejszínnel mártás sűrűségűre hígítjuk. A tárkonyecettel ízesítjük, a fölaprított tárkonylevéllel és a Cayenne borssal fűszerezzük, a Worcester-mártást belekeverjük, ha kell utánasózzuk.

2. A paradicsomok szárát kimetsszük, majd a szemeket meghámozzuk – ehhez néhány pillanatra forró vízbe is márthatjuk –, azután csinos kis cikkekre vagy nagyobb kockákra vágjuk.

3. A salátát megmossuk, kitorzsázzuk. Néhány levelet a tálaláshoz félreteszünk, a többit falatnyi darabokra tépkedjük. A főtt mellfilét vékony csíkokra vágjuk, a rákot lecsöpögtetjük.

4. Az így előkészített összes hozzávalót óvatosan a mártásba forgatjuk, végül a félretett salátalevéllel díszítve tálaljuk.

Csekonics-saláta recepthez fűződő történet, jótanács

Csekonics Pál 1753-ban Mária Terézia királynőtől nyert címeres nemeslevelet. A família grófi rangra 1864-ben, Csekonics János révén emelkedett. A Fejér vármegyei enyingi uradalmat 1895-ben gróf Csekonics Endre vásárolta, aki egyszer valami „nagyon drágát és különlegeset” rendelt Mózer István séftől, aki ekkor kreálta ezt a receptet.

Ecetes virslisaláta recept
Tojásos, mustáros fejes saláta recept
Sajtos, almás körtesaláta recept

A leírásban szereplő Csekonics-saláta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (saláták) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept