Colbert szűzpecsenye fantázia

Hozzávalók

• 1 db 40 dkg-os szűzpecsenye

• 15 dkg sertésháló (receháló)

• 10 dkg füstölt bacon szalonna

• 4 db forrázott kelkáposztalevél

• só

• bors

• 2 evőkanál olaj

• majoránna

A gombafinzervhez:

• 1 db vöröshagyma

• 15 dkg csiperkegomba

• 1 evőkanál vágott petrezselyem

• só

• bors

• 1 tojássárgája

• 1 evőkanál zsemlemorzsa

• 2 evőkanál vaj

Elkészítés módja

1. A hártyáitól megtisztított szűzpecsenyét sózzuk, borsozzuk és a felhevített olajban körbesütjük.

2. A gombafinzervel bevonjuk.

3. Ezután körbetekerjük a baconszalonnával, majd beburkoljuk a forrázott kelkáposztalevelekkel.

4. Majorannával, sóval, borssal fűszerezzük és szorosan a sertéshálóba tekerjük.

5. 165 fokra előmelegített sütőben, kb.25-30 perc alatt pirosra sütjük. Mielőtt elkészülne, a hőfokot 200 fokra emeljük és 4 percig pirítjuk.

6. Köretnek szívsalátát és vegyes rizst ( vad) készítünk.

7. A gombafinzerv készítése: A finomra vágott vöröshagymát olvasztott vajon megpirítjuk.

8. Hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt gombát.

9. Sózzuk, borsozzuk, majd zsírjára pirítjuk és hagyjuk kihűlni.

10. Ha kihűlt pürésítjük.

11. Ezután a serpenyőbe visszatesszük, sercegésig pirítjuk, majd a tűzhelyről levéve hozzáadjuk a tojássárgáját és a vágott petrezselymet. Annyi zsemlemorzsával keverünk hozzá, hogy képlékeny masszát kapjunk.

Colbert szűzpecsenye fantázia recepthez fűződő történet, jótanács

Gombafinzerv= pirított gombapép, de a nagy séfek többet tudnak erről.

Tanyasi sertésborda recept
Sertéstarja fűszerkéregben recept
Gombás csülök recept

A leírásban szereplő Colbert szűzpecsenye fantázia recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (szűzpecsenye, szűzpecsenye recept) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: közepes
Adag: 2 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Sertéshús