Burgonyás lángos

Burgonyás lángos recept
Hozzávalók
•  50 dkg liszt
•  25 dkg főtt áttört burgonya
•  1.5 dkg élesztő
•  2 dl tej
•  cukor
• 
•  olaj

Elkészítés módja

1. A többször átszitált lisztet tedd meleg helyre, hogy meglangyosodjon.

2. A tej felével, kevéske cukorral és egy kanálka liszttel futtasd fel az élesztőt.

3. Az élesztő felfuttatás: Az élesztőt, mielőtt a liszthez adnánk, rendszerint tejben felfuttatjuk. (Ehhez az elérhető legnyersebb tejet használjuk, mert a tartós, féltartós változatok, illetve a forralt tej sok kudarcot okozhatnak.) 1-1,5 dl langyos (nem forró!) tejben elkeverünk egy kávéskanálnyi cukrot, beleszitálunk egy kanál lisztet és - a lehető legkisebb darabokban - belemorzsoljuk az élesztőt.

4. Az edényt lefedjük és huzatmentes, langyos helyre tesszük.

5. Az élesztő akkor "fut", ha a tej tetején megjelenik a barnás hab.

6. Ilyenkor beleszitálunk még 2-3 evőkanál lisztet és szétnyomjuk az esetleges élesztődarabokat, majd 5-10 perc újabb pihentetés után felhasználhatjuk a tésztához. (Ha az élesztő fél órán belül sem mozdul, akkor nem érdemes kísérletezni vele.)

7. A héjában főtt, hámozott, áttört burgonyát dolgozd el a liszttel, sóval, a felfuttatott élesztővel, s a maradék tejet is hozzáadva - sok levegőt beledolgozva - dagaszd sima tésztává.

8. Tedd egy kilisztezett edénybe (langyos helyre), takard le, s hagyd megkelni.

9. Ha két-háromszorosára megnőtt, nyújtsd ujjnyi vastagra, s vágd egyforma (kb. féltenyérnyi) darabokra.

10. Az olajos kézzel cipóvá formált adagokat hagyd még kb. 10-20 percig kelni.

11. Végül a lángosokat húzogasd laposra, s bő, forró olajban mindkét oldalukon süsd pirosra.

A leírásban szereplő Burgonyás lángos recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (lángos) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Burgonyás lángos recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #9229 2014. 05. 10. 14:00 Válasz

    Én mindíg burgonyás lángost sütök,mert az a legfinomabb szerintem.

  2. Vassné Edit
    Vassné Edit #9225 2014. 05. 09. 22:19 Válasz

    Nagyon szívesen,finom lángos.

  3. spajzgirl
    spajzgirl #9223 2014. 05. 09. 21:03 Válasz

    mentve!Köszönöm a receptet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Burgonyás lángos recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #9229 2014. 05. 10. 14:00 Válasz

    Én mindíg burgonyás lángost sütök,mert az a legfinomabb szerintem.

  2. Vassné Edit
    Vassné Edit #9225 2014. 05. 09. 22:19 Válasz

    Nagyon szívesen,finom lángos.

  3. spajzgirl
    spajzgirl #9223 2014. 05. 09. 21:03 Válasz

    mentve!Köszönöm a receptet!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.