Borjúszelet budapest módra

Hozzávalók

• 4 szelet borjúcomb (egyenként 15 dkg)

• őrölt bors

• só

• 1 vöröshagyma

• 6 evőkanál olaj

• 1 mokkáskanál pirospaprika

• 20 dkg sertés fehércsont

• 1 paradicsom

• 1 zöldpaprika

• 15 dkg csirkemáj (szív nélkül)

• 10 dkg gomba

• 8 dkg füstölt szalonna

• 10 dkg főtt zöldborsó

Elkészítés módja

1. A húst kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, és a fele olajon megfuttatjuk. A pirospaprikával meghintjük, majd egy pohár vízzel felöntjük. A csontot földaraboljuk és a pörkölt alapban kb. 20 percig főzzük. Közben a paprikát és a paradicsomot kicsumázzuk, mindkettőt felkockázzuk, ahogyan a megmosott májat meg a megtisztított gombát is.

2. A szalonnát is apró kockákra vágjuk, kisütjük, majd a májat, a gombát és a paprikát 4-5 percig pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a paradicsomot is, megkeverjük, és beleszórjuk a borsót. A pörkölt alapot rászűrjük. A húst a maradék olajon megsütjük, végül a raguval leöntjük. Petrezselymes rizzsel, esetleg sült burgonyával kínáljuk.

Bárányhúsos kuszkusz recept
Matrózhús párizsiasan recept
Karácsonyi Wellington bélszín recept

A leírásban szereplő Borjúszelet budapest módra recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemáj recept