Bazsalikomos paradicsomleves

Elkészítés módja
1. A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát — miután zöld csíráját kivágtuk belőle — összezúzzuk, majd az olajon mindkettőt kevergetve megfuttatjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és a hagymás olajban megforgatjuk.
3. A paradicsom héját lehúzzuk — ehhez ha kell, néhány pillanatra forrásban lévő vízbe is rakhatjuk, majd a szemeket földaraboljuk, és a burgonyához adjuk. 7-8 deci vízzel fölöntjük, megsózzuk (ne tegyük bele a teljes ajánlott mennyiséget, a végén ráérünk utánasózni), fölforraljuk. Kis lángon puhára főzzük, majd a tűzről lehúzzuk.
4.Amikor kissé kihűlt, merülőmixerrel pürésítjük vagy turmixoljuk (forrón ezt sose tegyük), átszűrjük. Az apróra vágott bazsalikommal fűszerezzük, megborsozzuk, ha kell utánasózzuk. Forrón vagy hidegen egyaránt finom. Betétként kis kockákra vágott, pirított kenyeret kínálhatunk hozzá.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.