Aszalt szilvás sertéspecsenye, burgonyakrokettel

Hozzávalók

Személyenként:

• 2 vékony szelet sertéskaraj

• 12 szelet füstölt sonka

• 2 db sárgarépa

• fél hagyma

• 1 babérlevél

• 5-6 szem borókabogyó

• 1 kávéskanál kakukkfű

• 1 kávéskanál rozmaring

• 1 kávéskanál origánó

• vaj vagy olaj a sütéshez

• 20 dkg aszalt szilva

• tearum vagy konyak

• 2 dl tejszín

• 2-3 db kockacukor

• 1 kávéskanál borecet vagy citromlé

• só

• bors

• krokett

Elkészítés módja

1. Klopfoljuk ki a sertésszeleteket jó vékonyra, helyezzük rájuk a füstölt sonkákat, mindegyikre egyet és tekerjünk roládokat belőlük.

2. Tisztítsuk meg a zöldségeket és készítsük elő a fűszereket.

3. Forrósítsunk fel 2 evőkanál vaj és 1 evőkanál olaj keverékét egy lábosban és kezdjük el párolni a setéstekercseket.

4. Dobjuk rájuk a babért, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a többi fűszert, a borókabogyót, kakukkfüvet, stb.

5. Amikor mindkét oldalon megpirultak a tekercsek öntsük fel 2 dl vízzel, dobjuk mellé a feldarabolt zöldségeket és pároljunk mindent fedő alatt, kb. 20 percig.

6. Közben áztassuk be az aszalt szilvát (kimagozott) Metaxa konyakba vagy tearumba, öntsünk hozzá egy kis vizet és adjuk hozzá borecetben felolvasztott 2-3 db kockacukrot.

7. A főzés befejezése előtt 10 perccel adjuk hozzá a húshoz az aszalt szilvákat a lével együtt, végül öntsük rá a tejszínt és ezután már csak addig főzzük a pecsenyét, amíg egyet nem rottyan.

8. Közben a sütőben, vagy forró olajban süssük ki a kroketteket és már tálalhatjuk is.

Aszalt szilvás sertéspecsenye, burgonyakrokettel recepthez fűződő történet, jótanács

Hatalmas klasszikus a sertéshús, füstölt sonka, meg a konyakos aszalt szilva együtt.

Töltött-sült csülök recept
Öregberényi szűzfalatok recept
Sertéskaraj kaliforniai módra recept

A leírásban szereplő Aszalt szilvás sertéspecsenye, burgonyakrokettel recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (krokett, aszalt szilva) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több karaj recept