Áfonyás alagút

1. A 4 tojásból és a többi hozzávalóból megsütünk egy kakaós piskótalapot és kibélelünk vele egy őzgerincformát, amit előtte alufóliával bélelünk ki úgy, hogy ráhagyunk néhány centit.

2. A piskótát úgy vágjuk el, hogy egy lap maradjon, amivel befedjük a végén.

3. A tejszínből és a cukorból habot verünk, az áfonyát a barna cukorral sűrűre főzzük és lime levével és reszelt héjával ízesítjük.

4. Hagyjuk hűlni.

5. A krémsajtot a tejszínhabbal lazán összekeverjük, majd hozzáadjuk az áfonyából készült dzsemet és ezzel megtöltjük a formát.

6. Tetejére ráborítjuk a piskótacsíkot és ráhajtjuk az alufóliát, majd a hűtőben lehűtjük.

7. Ezt követően kivesszük a formából és tortabevonóval bevonjuk.

8. Ha megdermedt, vékonyan felszeleteljük.