Párizsi bomba

Párizsi bomba recept
Hozzávalók
a tésztához:
•  6 tojás
•  6 evőkanál kristálycukor
•  0.75 dl hideg víz
•  4 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  5 evőkanál finomliszt
•  2 evőkanál keserű kakaópor
a forma kikenéséhez:
•  vaj vagy sütőmargarin
•  finomliszt
a párizsi krémhez:
•  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  25 dkg étcsokoládé
•  2.5 dl főzőtejszín
•  20 dkg kristálycukor
•  2 csomag vaníliás cukor
a rétegezéshez:
•  30 szem kimagozott konyakos vagy rumos meggy
a bevonáshoz:
•  3 dl habtejszín
•  maréknyi vékony lapocskákra vágott mandula (készen kapható)

Elkészítés módja

1. A munkát a krém készítésével kezdjük. Ehhez az összes hozzávalót lábasba töltjük, és kevergetve fölforraljuk. Hűlni hagyjuk, majd hűtőszekrényben dermesztjük egy éjjelen át.

2. A tésztához a tojások sárgáját 4 evőkanál cukorral fehéredésig keverjük, ez elektromos habverővel, maximális fokozaton 4-5 perc. A vizet és az olvasztott vajat (margarint) hozzáadjuk. A lisztet a kakaóporral összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk. Egyharmadát az eddigiekhez adjuk, óvatosan összeforgatjuk.

3. A többi hozzávalót ugyanígy, két részletben tesszük hozzá. Egyharmadából kikent, kilisztezett tepsire egy akkora kerek lapot kenünk ki, mint a később használatos bombaforma teteje. A maradékot egy közepes tepsiben simítjuk el.

4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (175 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) 18-20 percig sütjük. Egy kb. 2 literes bombaformát először alufóliával, majd a tésztalappal kibélelünk.

5. A párizsi krémet (főzött csokoládékrémet) jó habosra keverjük, a meggyet beleforgatjuk, majd a formába simítjuk. A kerek tortalapot a tetejére illesztjük.

6. Hűtőszekrényben dermesztjük néhány órán át, végül tálra borítjuk, tejszínhabbal bevonjuk, és pirított mandulával megszórjuk.

A leírásban szereplő Párizsi bomba recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.