Birkapörkölt

1. A legtöbb pörkölttől eltérően, a birkapörkölthöz (paprikáshoz, juhászos változa.. Tovább

A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttva.. Tovább

1. Kovács János szekszárdi mesterszakácstól tudjuk, hogy ez a fogás a Sárközből származik, ahol a nagyobb.. Tovább

1. Először a birkahúst megmostam, majd összedaraboltam és kockákra vágtam. 2. A vöröshagymát megpucoltam és fel.. Tovább

1. A húst megmosom, majd kockákra vágom. 2. Az olajban üvegesre megpárolom az apró kockákra vágott .. Tovább

1. A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük. 2. A nagyobb darabokra vágott vöröshagymát a fokha.. Tovább