Zürichi paradicsomleves
Hozzávalók
• 1-2 evőkanál olaj +1 evőkanál vaj
• 1 gerezd fokhagyma
• pár hagyma karika
• 3/4 kg paradicsom
• 1 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál tárkony
• 1 kávéskanál majoránna
• 2 dl tejszín
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 db tojásfehérje
• 1 db leveskocka
Elkészítés módja
1. Egy evőkanál étolajban néhány percig pároljunk 1-2 finom szeletekre vágott hagymát, egy gerezd fokhagymát, 3/4 kg apróra vágott paradicsomot. Miután megpároltuk, hintsük meg egy evőkanál liszttel, eresszük fel vízzel és keverjük simára. Dobjunk bele 1 leveskockát, hagyjuk felforrni, majd kb. 10-15 percig főzzük lassú lángon. Ízesíthetjük majoránnával vagy tárkonnyal.
2. Egy másik fazékban keverjünk össze negyed liter tejszínt, 10 dkg reszelt sajttal és egy tojásfehérjével. Adjunk hozzá egy keveset a levesből, keverjük össze alaposan, majd öntsük az egészet a leveshez, de már nem szabad forrnia.
A friss paradicsom helyett konzerv paradicsomból is készíthetjük.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.