Zöldalmás sütemény

1. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.

2. A fehérjét egy keverőtálba öntjük, a csipet sóval, a vaníliás cukorral, a citromlével felverjük, majd apránként beledolgozzuk a cukrot is.

3. Ezután egyesével belekeverjük a tojássárgákat, végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.

4. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc után visszavesszük a hőfokot kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Lekapcsoljuk a sütőt és még egy kicsit bent hagyjuk a formát a nyitott ajtó mellett.

5. Ha kihűlt a piskóta kettévágjuk.

6. Az almát megpucoljuk és lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét, majd a cukorral és a citromlével kb.10 perc alatt összefőzzük.

7. A puha margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd apránként beledolgozzuk a túrót is és krémesre keverjük.

8. A vaníliásé pudingokat csomómentesre keverjük a cukorral, az aromával és kevés almás üdítővel.

9. Majd a többi almás üdítővel együtt sűrűre felfőzzük.

10. Az egyik piskótalapot megkenjük az almás töltelék, majd a túrós töltelék felével és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. (célszerű a fagyasztóba tenni, hogy gyorsabban végezzünk.) Amint kellően megdermedt kivesszük, és rásimítjuk a zöld zselé felét és ismét 10 percre hidegre tesszük.

11. Ha a zselé megkötött, rásimítjuk a maradék almás majd túrós tölteléket, rátesszük a második piskótalapot, és bevonjuk a megmaradt zöld zselével.

12. Hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen.

13. Kockákra vágva kínáljuk.