Tonhal paradicsomos gombával sütve

Tonhal paradicsomos gombával sütve recept
Hozzávalók
•  60 dkg tonhal (fagyasztott is lehet)
• 
•  őrölt fekete bors
•  4 evőkanál finomliszt
•  4 evőkanál olaj
a tetejére:
•  30 dkg csiperkegomba
•  fél fej vöröshagyma
•  3 evőkanál olaj
•  1 mokkáskanál só
•  csipetnyi őrölt fekete bors
•  1 babérlevél
•  2 gerezd fokhagyma
•  6 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré)
•  pár csepp citromlé
•  fél evőkanál porcukor
•  fél mokkáskanál morzsolt rozmaring
•  fél mokkáskanál morzsolt kakukkfű
•  10 dkg reszelt sajt

Elkészítés módja

1. A halat 4 nagy vagy 8 kisebb szeletre vágjuk, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, félrerakjuk. A gombát megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk (áztatni nem szabad, mert megszívja magát, rossz lesz az íze), lecsöpögtetjük. Kis cikkekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk vagy lereszeljük.

2. Az olajat magas falú serpenyőben vagy lábasban kissé megforrósítjuk, a hagymát rászórjuk, közepes lángon 2-3 perc alatt aranysárgára sütjük. A gombát hozzáadjuk, nagy lángon 3-4 percig pirítjuk. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevelet és a zúzott fokhagymát rádobjuk és lefödve, kis lángon kb. 8 perc alatt puhára pároljuk. Akkor jó, ha a gomba összeesett, de a levét nem főtte el. A paradicsompürével, a citrom kifacsart és átszűrt levével meg a porcukorral ízesítjük, egy-egy csipetnyi rozmaringgal meg kakukkfűvel fűszerezzük, kissé hűlni hagyjuk.

3. A fűszerezett halszeleteket a lisztben megforgatjuk, a megforrósított olajon oldalanként kb.2 perc alatt elősütjük, lecsöpögtetve egymás mellé tepsire rakjuk.

4. A paradicsomos gombát a halszeleteken elosztjuk, a tetejükre reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (200 °C, légkeveréses sütőben 180 °C) 10-12 percig sütjük. Párolt rizs illik köretnek hozzá.

Tonhal paradicsomos gombával sütve recepthez fűződő történet, jótanács

Tonhal helyett másféle bőr- és szálkamentes halfiléből is készíthetjük, például harcsa, afrikai harcsa, fogas.

A leírásban szereplő Tonhal paradicsomos gombával sütve recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.