Tojás nélküli kakaós-diós csiga, tortaformában sütve

1. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

2. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a porcukorral és a sóval.

3. A megkelt élesztőt hozzáöntjük, majd a megmaradt langyos tejjel jól kidagasztjuk, hozzáadjuk a langyos, olvasztott vajat és szép szálasra kidolgozzuk.

4. Addig dagasztjuk, amíg a tészta az edény falától el nem válik.

5. Kelesztőtálba tesszük, majd duplájára kelesztjük.

6. A megkelt tésztát két részre vágjuk.

7. Egyik felét téglalap alakúra kinyújtjuk, lekenjük olajjal és az összekevert diós tölteléket rászórjuk, végül felsodorjuk, mint a bejglit. 1,5 cm vastagságú szeletekre daraboljuk.

8. A másik felét a tésztának is kinyújtjuk és olajjal lekenjük.

9. A kakaóport, fahéjat, cukrot összekevertem és megszórjuk vele a tésztalapot, végül feltekerjük és felszeleteljük.

10. A formát olajjal kikenjük és a csigákat sorban, szorosan belerakjuk, így a csigák sütés közben felfelé fognak növekedni.

11. Olajjal megkenjük a csigák külső felét. 190 fokra bekapcsoljuk a sütőt és hideg sütőbe tesszük őket, így amíg bemelegedik a sütő tovább kelnek.

12. Sütés közben fóliával betakarjuk, hogy meg ne égjen a tetejük.

13. Amikor elérte a sütő a hőfokot, onnan számított kb. 30 perc alatt készre sütjük.

14. A sütés végén forró, vaníliás-cukros tejjel meglocsoljuk.