Tejszínes, póréhagymás birkamájragu

Hozzávalók

• 80 dkg birkamáj

• jó arasznyi (15-20 dkg) póréhagyma

• 5-6 evőkanál olaj

• 1-1 dl száraz fehérbor és víz

• só

• késhegynyi csilipor vagy

• 1 kisebb apróra vágott csilipaprika

• egy kis pohár (150 gramm) tejföl

• 1.5 dl főzőtejszín

• 1 csapott evőkanál finomliszt

• 2 dkg vaj

Elkészítés módja

1. A birkamájat 1 centi vastag szeletekre, majd ugyanilyen vastag csíkokra vágjuk. A pórét megtisztítjuk, vékonyan karikákra vágjuk.

2. Az olajat egy nagy serpenyőben kissé megforrósítjuk, a hagymát és a májat rádobjuk. Keverve, rázogatva 4-5 percig pirítjuk. A bort és a vizet ráöntjük, enyhén megsózzuk, a csiliporral fűszerezzük, 2 percig forraljuk.

3. A tejfölt a tejszínnel és a liszttel simára keverjük, a májhoz öntjük. 2-3 percig forraljuk, ha ezalatt túlzottan besűrűsödne, egy kevés borral vagy vízzel (lehet tejszín is) hígíthatjuk. Ha kell utánasózzuk. Végül rászórjuk a vajdarabkát. Párolt rizzsel kínáljuk.

Magyaros bárányleves recept
Borjújava Budapest módra recept
Kemencében konfitált báránycomb zöldséggrateinnel recept

A leírásban szereplő Tejszínes, póréhagymás birkamájragu recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (hagymás máj) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 15-30 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 500-750 kcal
Kategória: Egyéb hús