Sütőtökös ravioli
Elkészítés módja
1. A lisztet összegyúrom a borssal, sóval, 2 tojással, és annyi vízzel, amennyit felvesz a liszt. (Puha, de nem ragadós tésztát kell kapni)
2. A sütőtököt meghámozom, felkockázom, vízben felteszem főni majd 30 perc alatt puhára párolom, végül leszűröm. A főzővizet félreteszem.
3. A sütőtökhöz azonnal hozzáadom a fűszereket, a reszelt sajtot, és összepépesítem.
4. A tésztát 3 részre veszem, majd kinyújtom az egyiket. Az így kapott lap egyik felébe 3 centiméterenként egy kiskanálnyi masszát teszek. Ráhajtom a másik felét a tésztának, és óvatosan körbenyomkodom a tölteléket. Az így kapott kis töltött tésztákat felkockázom (vigyázok, nehogy kifolyjon a töltelék), majd enyhén sós vízben 10 perc alatt kifőzöm őket.
5. A megmaradt szószt a főzővízzel felhígítom, és ízlés szerint a tésztára csorgatom.
Sütőtökös ravioli recepthez fűződő történet, jótanács
Megéri házi tésztát készíteni. :)
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.