Strudli

Strudli recept
Hozzávalók
a tésztához:
•  60 dkg finomliszt
•  4 tojássárgája
•  1 mokkáskanál só
•  0.5 dl olaj
•  . 5-3 dl aludttej vagy kefir (tej illetve részben szódavíz is lehet)
a töltelékekhez:
•  4 tojásfehérje
•  6 evőkanál kristálycukor
•  1 csomag vaníliás cukor
•  15 dkg sűrű lekvár
a nyújtáshoz:
•  finomliszt
a sütéshez:
•  bő olaj
a tálaláshoz:
•  aludttej

Elkészítés módja

1. A tésztához a lisztet tálba töltjük, majd a tojások sárgájával, az olajjal, a sóval és annyi aludttejjel gyúrjuk össze, hogy olyan tészta legyen belőle, amelyik sem a kezünkhöz, sem a tálhoz nem ragad hozzá. Letakarva 15 percig pihentetjük.

2. A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a kétféle cukrot is hozzáadjuk. A lekvárt kicsit kikeverjük.

3. A tésztát lisztezett gyúrólapon félcenti vastagra, kb. 40x40 centisre kinyújtjuk, félbevágjuk. Az egyikre lekvárt kenünk, a másikra tojáshabot simítunk úgy, hogy a tésztán körben ujjnyi szegélyt üresen hagyunk, ide ne kerüljön töltelék. Az így előkészített tésztákat óvatosan félbehajtjuk, a tésztaszélek találkozásánál jól összenyomjuk. Ezután belisztezett derelyemetszővel kb. 10x10 centis „táskákra” szabjuk. Fontos, ennél a műveletnél a derelyevágót jól nyomjuk rá a tésztára, különben a tölteléke kifolyhat. Épp ezért, akinek kevesebb a gyakorlata, a tésztát a derelyéhez hasonlóan töltse meg!

4. Nagy serpenyőben bő olajat forrósítunk, a strudlikat óvatosan belerakjuk, oldalanként kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Melegen, frissen finom igazán. Aludttejet szokás kínálni hozzá.

Strudli recepthez fűződő történet, jótanács

A tésztát a következőkkel is tölthetjük 20 deka főtt krumplit cukorral és vaníliás cukorral édesre vagy sóval és borssal sósra ízesítünk. 20 deka tehéntúrót cukorral és vaníliás cukorral édesre vagy sóval és borssal (esetleg kaporral) sósra ízesítünk, utóbbi esetben juhtúró is lehet. 10-10 deka tehéntúrót és főtt krumplit összetörünk, 1 tojással összedolgozzuk. Édesre vagy sósra ízesítjük.

A leírásban szereplő Strudli recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.