Rigó Jancsi
Hozzávalók
A tésztához:
• 7 db tojássárgája
• 2 db tojás
• 12 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 dkg kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vegyszermentes reszelt citromhéj
A bevonáshoz:
• 20 dkg tortabevonó csokoládé
A krémhez:
• 6 dl tejszín
• 7 dkg porcukor
• 20 dkg keserű csokoládé
• 2 dkg zselatin
A tálaláshoz:
• tejszínhab(de el is maradhat)
A sütéshez:
• 35×32 cm-es méretű tepsi
• szilikonos sütőpapír
Elkészítés módja
1. Felvert tésztát készítünk a tojássárgája, tojás, liszt, sütőpor, cukor, vaj, kakaópor, citromhéj felhasználásával. 180 fokra előmelegítjük a sütőnket. Tepsibe öntjük a kevert tésztát és megsütjük. A kihűlt tésztát hosszában ketté vágjuk. A felső lapot bevonjuk olvasztott csokoládéval.
2. A zselatint kb fél dl langyos vízben feloldjuk. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük, majd a zselatinnal összekeverjük. A tejszínt a cukorral keményre verjük és a csokoládés zselatinnal habosra keverjük.
3. Az alsó lapra halmozzuk, vízbe mártott késsel elsimítjuk, majd a csokoládés lappal befedjük. Hűtőben jól kifagyasztjuk, majd kocka alakúra vágjuk. Tejszínhabbal, csokoládéval díszítjük.
köszönöm szépen Nektek.
A házassági évfordulónkra sütöttem.
Mindenkinek ízlett.
Csatlakozom Mesykéhez: Nagyon szép! Gratulálok!
Nagyon szép:)