Mazsolatorta

Mazsolatorta recept
Hozzávalók
•  15 dkg mazsola
•  1 dl rum
•  8 tojás
•  25 dkg porcukor
•  csipetnyi só
•  20 dkg finom- vagy rétesliszt
a forma kikenéséhez:
•  vaj vagy sütőmargarin
•  finomliszt
a krémhez:
•  4 tojás
•  25 dkg kristálycukor
•  1-2 csomag vaníliás cukor
•  30 dkg vaj vagy sütőmargarin
a díszítéshez:
•  8-10 dkg mazsola

Elkészítés módja

1. A mazsolát szárazon megtisztítjuk, majd a rummal meglocsoljuk, és egy éjjelen át állni hagyjuk.

2. A krémhez a tojásokat tűzálló tálban kissé felverjük, a kétféle cukorral tovább habosítjuk. A vajat belemorzsoljuk (akkor jó, ha szoba hőmérsékletű) és vízgőzre állítjuk. Kevergetve krémesre főzzük, ez legalább 30 perc. Hűlni hagyjuk, majd egy éjjelen át hűtőszekrényben dermesztjük, csak így lehet másnap jó habosra keverni.

3. A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük. A lecsöpögtetett mazsolát hozzáadjuk. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, egyharmadát a cukros tojássárgájához tesszük. A liszt egyharmadát rászitáljuk, óvatosan – nehogy törjük – átforgatjuk. A maradék lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben adjuk hozzá.

4. Egy 24 centi átmérőjű, kivajazott, belisztezett tortaformába simítjuk, majd a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 °C; légkeveréses sütőben 155 °C) kb. 40 percig, tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, lapjában 3 részre vágjuk, a mazsola áztatásához használt rummal meglocsoljuk. A krémmel megtöltjük, és a tetejét meg az oldalát is megkenjük vele. A tetejét mazsolával megszórjuk, majd a tortát pár órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A leírásban szereplő Mazsolatorta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (torta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.