Reform diós bejgli

Hozzávalók

• 1.5 dkg élesztő

• 1 dl tej

• 30 dkg Graham-liszt (teljes őrlésű liszt)

• 1 evőkanál szójaliszt (lehet teljes tönkölyliszt is)

• 12 dkg vaj

• 2 tojássárgája

• 0.5 dl rum

• 1 evőkanál méz

a töltelékhez:

• 25 dkg darált dióbél

• 1 dl tej

• 5-6 evőkanál méz

• 2 evőkanál búzacsíra (lehet zabkorpa is)

• 1 citrom lereszelt héja

• 2 evőkanál mazsola

• 0.3 dl rum

a tepsi kikenéséhez:

• egy kevés vaj

a bejgli lekenéséhez:

• 1 tojás

Elkészítés módja

1. A tésztához az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk és 10-15 perc alatt fölfuttatjuk. A kétféle lisztet összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk és a tojások sárgájával, a langyos rumban föloldott mézzel meg a tejes élesztővel tésztává gyúrjuk. Konyharuhával letakarva pihentetjük, amíg a tölteléke elkészül.

2. Ehhez a darált diót a tejjel leforrázzuk és a többi hozzávalóval összedolgozzuk. A tésztát és a tölteléket két-két részre osztjuk.

3. A tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon külön-külön 40x25 centis téglalappá nyújtjuk, a diótöltelékkel egyenként megkenjük. A két szélét kissé ráhajtjuk (így a töltelék nem folyik ki), majd összehengergetjük. Kivajazott sütőlemezre fektetjük. Tetejüket tojássárgájával megkenjük, a konyha sarkában 1 órán át pihentetjük; majd a tojásfehérjével kenjük meg, és további 20 percig pihentetjük.

4. Amikor a fehérje megszáradt rajta, tetejét hústűvel az aljáig pár helyen megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (185 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) 28-30 percig sütjük. Csak hidegen szeleteljük föl.

Narancsos csokoládés keksz recept
Havas labda recept
Ananászos, kókuszos kuglóf recept

A leírásban szereplő Reform diós bejgli recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (bejgli recept, bejgli) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 120 perc felett
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Édes sütemény