Rácpecsenye

Hozzávalók

• 4 szelet egyenként kb. 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja

• kb. fél evőkanálnyi só

• 1.5 mokkáskanál őrölt fekete bors

• 4 evőkanál olaj

• 2 evőkanál mustár

• 2 csapott kiskanál csípős Piros Arany

• 2 vöröshagyma

• 4 közepes paradicsom

• 2 húsos zöldpaprika (tévépaprika)

• 4 dl tejföl

• 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika

Elkészítés módja

1. A sütőt forróra (210 °C; légkeveréses sütő 190 °C) előmelegítjük. A tarját egyenként nem túl vékonyra kiverjük, széleit és inas részeit éles késsel bevágjuk, különben a pecsenye sütés közben összeugrik.

2. Ezután a húst mindkét oldalán megsózzuk, 1 mokkáskanál borssal behintjük. 4, nagyobb füzet méretű alufólia lapot egymás mellé terítünk, az olajjal megkenjük, a tarjaszeleteket ráfektetjük. A mustárt a Piros Arannyal összekeverjük, a húsra kenjük. A hagymát megtisztítjuk, a paradicsomok szárát kimetsszük, a paprikákat kicsumázzuk. A hagymát nagyon vékonyan felszeleteljük, gyűrűire szedjük; a paprikát meg a paradicsomot valamivel vastagabb karikákra vágjuk, és ebben a sorrendben a húsra rakosgatjuk.

3. A tejfölt a pirospaprikával meg a maradék borssal fűszerezzük, a rakottas tetejére locsoljuk. A fóliát ráhajtjuk – akkor jó, ha felül összefogjuk, így nem ragad a tejfölbe –, és tepsire rakjuk. Az előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

4. Resztelt burgonya vagy rösztike illik hozzá köretnek.

Rácpecsenye recepthez fűződő történet, jótanács

Sertéstarja helyett csirkemellet vagy valamilyen kedvünkre való halfilét – például afrikai harcsát – is süthetünk ugyanígy.

Borzas sertésszűz, lecsó és burgonyatextúrákkal recept
Bújtatott karaj recept
Finom sütnivaló kolbász recept

A leírásban szereplő Rácpecsenye recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja recept