Paprikás krumpli kolbászgombóccal

Hozzávalók

• 15 dkg húsos császárszalonna

• 2-3 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál libazsír

• 2 vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál fokhagymakrém

• 1 mokkáskanál köménymag

• 1 kiskanál jóféle pirospaprika

• 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista

• 1-1 paprika és paradicsom (ha éppen nagyon drága elhagyhatjuk)

• só

• 1.6 kg burgonya

A kolbászgombóchoz:

• 30 dkg darálni való sertéshús (pulykacomb is lehet)

• 10 dkg füstölt szalonna

• fél kiskanál só

• fél mokkáskanál őrölt fekete bors

• 1 gerezd fokhagyma vagy 1 mokkáskanál fokhagymakrém

• 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika

Elkészítés módja

1. A szalonnát kis kockákra, a megtisztított vöröshagymát finomra vágjuk. Egy lábasban, nagy lángon a szalonna zsírját kiolvasztjuk, közben az olajat is ráöntjük. A hagymát hozzáadjuk, kevergetve megfuttatjuk. A zúzott fokhagymát meg a köménymagot belekeverjük, fél percig pirítjuk, a pirospaprikával meghintjük, és azonnal egy kevés vizet öntünk rá, nehogy megégjen. A paprikakrémet, a fölaprított paprikát meg paradicsomot (ezt meg is hámozhatjuk) hozzáadjuk, megsózzuk. 10 -15 percig főzzük, így lesz jó sűrű leve (szaftja) majd.

2. Közben a burgonyát megtisztítjuk, egyforma cikkekre vágjuk, a paprikás lébe szórjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Többször óvatosan megkeverjük, lefödjük és kb. 15 perc alatt félig megpuhítjuk.

3. A húst a szalonnával együtt ledaráljuk, megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával és a pirospaprikával fűszerezzük. Ebből a finom kolbászhúsból nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk, a félpuha krumplihoz adjuk, együtt készre főzzük. A vége felé megkóstoljuk, ha híján lenne valaminek, utánaízesítjük.

Paprikás krumpli kolbászgombóccal recepthez fűződő történet, jótanács

A paprikás krumpli ízét pörköltízesítővel, csemege vagy csípős gulyáskrémmel még teljesebbé tehetjük.

Lencsés tejfölös malacgulyás recept
Dagadt paprika recept
Töltött paprika recept

A leírásban szereplő Paprikás krumpli kolbászgombóccal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (paprikás krumpli) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Paprikás krumpli kolbászgombóccal recept - 1 hozzászólás

Mesyke #6145 2013. 06. 11. 20:01 Válasz

Tetszik ,biztosan nagyon finom:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 750-1000 kcal
Kategória: Egytál