Olívás pulykaragu parajos, ricottás kukoricagaluskával

Hozzávalók

• 50 dkg pulykamedalion-filé

• 1 evőkanál olívaolaj

• tengeri só

• őrölt fekete bors

• 6 szál friss petrezselyem

a ricottás galuskához:

• 10 dkg kukoricadara

• 5 dkg ricotta

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 tojás

• 5 dkg leveles paraj

• tengeri só

• őrölt fekete bors

a sült zöldségekhez:

• 1 db piros kaliforniai paprika

• 1 közepes cukkini

• 1 kisebb sárgarépa

• 6 db gomba

• 1 póréhagyma

• 1 evőkanál olívaolaj

• tengeri só

• őrölt fekete bors

• 3 ág friss kakukkfű

• 10 db bazsalikomlevél

Elkészítés módja

1. A megmosott leszárogatott pulykamedalionokat csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A megtisztított paprikát csíkokra, a cukkinit és a sárgarépát fél karikára, a gombát cikkekre valamint a pórét szeletekre vágjuk.

2. A kukoricadarát, az olívaolajat, a tojást és a ricottát összekeverjük, a parajt sózzuk, borsozzuk és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Egy óra elteltével a masszából 2 evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk és sós forrásban lévő vízben kifőzzük. A főzési idő kb. 20 perc.

3. Eközben a zöldségeket forró olívaolajon hirtelen megsütjük, sózzuk, borsozzuk, a sütés végén friss kakukkfüvet és bazsalikomot adunk hozzá.

4. Egy másik felforrósított serpenyőben olívaolajon a pulyka csíkokat is kisütjük, sütés végén friss petrezselymet adunk hozzá. Tálaláskor a sült pulykacsíkokat a kifőtt daragaluskával és sült zöldségekkel kínáljuk.

Rosé kacsamell vörösáfonya szósszal recept
Paprikás-gombás pulykaragu recept
Burgundi csirkeragu recept

A leírásban szereplő Olívás pulykaragu parajos, ricottás kukoricagaluskával recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 750-1000 kcal
Kategória: Szárnyas