Konfitált libacombok

Hozzávalók

• 4 nagy libacomb

• só

• őrölt fekete bors

• majoránna

• 2 gerezd fokhagyma

• 1.2-1.5 kg libazsír

• 1 alma

Elkészítés módja

1. A libacombokat megsózzuk, megborsozzuk, egy kevés majoránnával és a zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Egy serpenyőben, egy kevés zsíron, bevágott bőrös oldalukkal lefelé sütni kezdjük. Amint szépen megpirultak, megfordítjuk, húsos oldalukat is megpirítjuk. Ezután a combokat egy magas peremű közepes nagyságú tepsibe átrakjuk.

2. Az összes libazsírt fölolvasztjuk, és annyit öntünk a combokra, hogy azokat jól ellepje. Az almát cikkekre vágva közé rakjuk. 110 ºC-os sütőben sütjük kb.7 órán át.

3. Tálaláskor a combokat kissé lecsöpögtetjük, és bőrös oldalukat egy serpenyőben ropogós pirosasra sütjük. Almás párolt káposztával (lila káposztából) és hagymás törtkrumplival tálaljuk.

Konfitált libacombok recepthez fűződő történet, jótanács

A húst zsírjában, úgy, hogy az teljesen ellepje, lefedve több hétig tárolhatjuk a hűtőben. Ha a hús elfogy belőle, zsírját átszűrve tároljuk, kenyérre kenve vagy főzéshez egyaránt nagyszerű.

Padlizsános-fetás csirke recept
Kukoricával töltött pulykajava petrezselymes mártással recept
Sonkás csirke recept

A leírásban szereplő Konfitált libacombok recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Konfitált libacombok recept - 1 hozzászólás

zsuzsa56 #9661 2014. 12. 07. 10:27 Válasz

Ez nagyon finom,én is szoktam kacsából készíteni!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 120 perc felett
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Szárnyas