Narancsos, mogyorós muffin

1. A lisztet az apróra vágott mogyoróval és a sütőporral összeforgatjuk. A narancsot alaposan megmossuk, héját az előzőekhez reszeljük. Levét kifacsarjuk, amiből 1 deci kell ehhez a recepthez (ha kevesebb lenne, akkor pótoljuk!).

2. A tojást a cukorral jól kikeverjük, ez elektromos habverővel 3 perc, majd hozzáadjuk az olvasztott de már csak langyos vajat (margarint), a narancslevet és a tejet is. A lisztes mogyoróval összekeverjük.

3. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit kikenjük vagy papírkosárkákkal kibéleljük. A narancsos, mogyorós masszával háromnegyedükig töltjük.

4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 160 ºC) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakjuk, hogy teljesen kihűljenek.