Mustáros, mézes csirke zöldsalátával

1. A mellfilét 1 centis kockákra vágjuk. A mézet a mustárral jól elkeverjük, alaposan a húsba dörzsöljük. A kétféle hagymát megtisztítjuk, majd a vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát présen átnyomjuk.

2. Egy széles serpenyőben a vajat fölolvasztjuk, a hagymát kis lángon 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk rajta. A pácolt húst hozzáadjuk, nagy lángon 6-7 percig pirítjuk. Közben a fokhagymával fűszerezzük, kissé megsózzuk, megborsozzuk.

3. Közben a salátaöntethez az ecetet egy pohárba öntjük, kissé megsózzuk, megborsozzuk, kiskanállal elkeverjük, majd amikor a só fölolvadt benne, apránként az olajat is belecsurgatjuk. A salátakeveréket egy tálba tesszük, az öntettel összeforgatjuk, tányérokra halmozzuk, a forró mézes csirkét rákanalazzuk.