Mascarponés máktorta

1. 24 cm-es kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal és jól lisztezzünk be.

2. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, a margarint is hozzáadagoljuk, a fehérjékből a sóval kemény habot verünk, a sárgájához adjuk a felét, majd a mákot a liszttel, citromhéjjal, sütőporral, tejföllel beledolgozzuk.

3. Ezután a fehérjehab másik felét is hozzádolgozzuk.

4. Óvatosan keverjük össze, hogy minél több légbuborék keletkezzen a tésztában.

5. Beletöltjük a tortaformába.

6. Előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig süssük, 165 fokon. Tűpróbát érdemes használni.

7. Ha kihűlt, levesszük róla a karikát és 3 lapba vágjuk.

8. Megkenjük a mascarponés krémmel, ami a leírtakból könnyen elkészíthető.

9. A lapokat lenyomkodjuk és porcukorral megszórjuk a tetejét.

10. Az oldalára is hagyjunk egy kis krémet.