Márványos, foszlós fonott kalács

1. A tejet a cukorral meglangyosítjuk ,belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

2. Ha felfutott az élesztő, beleszitáljuk a lisztet és hozzáadjuk tojások sárgáját és a sót.

3. Összeállítjuk a tésztát és elkezdjük dagasztani. Amikor a tészta összeállt apránként akkor hozzáadjuk az olajjal elkevert langyos vajat és beledagasztjuk a tésztába.

4. Addig dagasztjuk amíg elválik a kezünktől és a tál oldalától.

5. A tészta tetejét meghintjük liszttel. Konyharuhával letakarjuk és 30 percig meleg helyen megkelesztjük.

6. Ha megkelt a tészta akkor kiborítjuk a gyúródeszkára, kettévágjuk és az egyik felébe bele dolgozzuk a vízzel kikavart kakaót. Átgyúrjuk a tésztát, kettévágjuk és a fehér tésztát is kettévágjuk.

7. Kis gombócokat gyúrunk belőlük majd pihentetjük.

8. Majd kisodorjuk a tésztát, így 2 fehér és 2 márványos ágát kapunk.

9. Négyes fonással összefonjuk úgy, hogy egy fehér, egy márványos, ismét fehér ,majd ismét márványos legyen egymás mellett .

10. Egy 20X33 cm tepsit kikenünk zsírral és berakjuk a fonott kalácsot. A tetejét lekenjük felvert tojással és ismét 30 percig meleg helyen kelesztjük.

11. Ha újra megkelt a kalács akkor újra lekenjük a felvert tojással, mert így fog szép pirosra sülni.

12. 180 c-os előmelegített sütőbe toljuk 20-22 percre.

13. Ha megsült, kivesszük a sütőből és cukros vízzel azon melegében megmosdatjuk a kalácsot.

14. Így biztos szép fényes lesz a márványos foszlós fonott kalácsunk.

15. Rácson langyosra hűtjük és csak utána szeleteljük, mert melegen összerántja a kés.