Mákos muffin simán, és töltve

Hozzávalók

a sima változathoz:

• 8 dkg vaj vagy sütőmargarin

• 2 dl (kb.20 dkg) kristálycukor

• 2 tojás

• 2 dl (10 dkg) őrölt mák

• 2 dl (kb.12 dkg) finomliszt

• 2 dl tej

• 1 csomag sütőpor

• 1 mokkáskanál őrölt fahéj

a forma kikenéséhez:

• vaj vagy sütőmargarin

a meggylekvárral töltötthöz:

• 2 tojás

• 7 evőkanál kristálycukor

• 10 dkg vaj vagy sütőmargarin

• 1 dl tej vagy főzőtejszín

• 12 dkg finomliszt

• 12 dkg őrölt mák

• 1 csomag sütőpor

• késhegynyi őrölt fahéj

a forma kikenéséhez:

• vaj vagy sütőmargarin

a töltelékhez:

• 12 kiskanálnyi sűrű meggylekvár

a pudinggal töltött zabkorpáshoz:

• 3 dl tej

• 3 evőkanál kristálycukor

• 3 dkg főzni való vanília ízű pudingpor

• 10-10 dkg őrölt mák

• zabkorpa és rétesliszt (finomliszt is lehet)

• 1 csomag sütőpor

• 1 mokkáskanál szódabikarbóna

• 2 tojás

• 10 dkg kristálycukor

• 1 dl olaj

• 2 dl tej

• reszelt citromhéj

• őrölt fahéj

• csipetnyi reszelt szerecsendió

a forma kikenéséhez:

• vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés módja

1. A sima változathoz a puha (szobahőmérsékletű) vajat először magában, majd a cukorral keverjük habosra. A tojásokat egyenként beledolgozzuk, azután sorban a többi hozzávalót is belekeverjük.

2. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit kikenjük, de az is jó, ha papírkosárral kibéleljük, a masszát beletöltjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 10-15 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek.

3. A meggylekvárral töltött mákoshoz a tojásokat a cukorral, elektromos habverővel 2-3 perc alatt jó habosra keverünk. Először 10 deka puha vajat, azután 1 deci tejet vagy főzőtejszínt adunk hozzá. 12 deka finomlisztet és 12 deka őrölt mákot 1 csomag sütőporral és késhegynyi őrölt fahéjjal összeforgatunk. Az előzőekkel összekeverjük. Ugyanúgy sütjük, mint a sima mákos muffint, mindössze annyi különbséggel, hogy először csak félig töltjük meg a formákat, azután mindegyikre 1-1 kiskanálnyi sűrű meggylekvárt halmozunk. A maradék masszával befedjük.

4. A pudinggal töltött mákos, zabkorpáshoz 2,5 deci tejet felforralunk. 0,5 deci tejjel és kb.3 evőkanál cukorral simára keverjük a pudingport, a forró tejhez öntve sűrűre főzzük. Ez lesz a töltelék, amit hűlni hagyunk. A mákot, zabkorpát és réteslisztet a sütőporral és a szódabikarbónával összeforgatjuk. A tojást a cukorral jó habosra keverjük, először 1 deci olajat, azután 2 deci tejet dolgozunk bele. Reszelt citromhéjjal, őrölt fahéjjal és csipetnyi reszelt szerecsendióval fűszerezzük, a zabkorpás mákkal összekeverjük. Ugyanúgy sütjük, mint a meggylekvárral töltött mákos muffint, csak itt kb.1 evőkanálnyi sűrű puding a töltelék.

Mazsolás, meggyes muffin recept
Csupa csokoládés muffin recept
Kókuszos, eperlekvárral töltött muffin recept

A leírásban szereplő Mákos muffin simán, és töltve recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (muffin recept) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Édes muffin