Kardamomos csokitorta mascarpónés bébinarancskompóttal

Kardamomos csokitorta mascarpónés bébinarancskompóttal recept
Hozzávalók
•  30 dkg étcsokoládé
•  20 dkg vaj
•  1/2 rúd vanília kikapart magja
•  1/2 teáskanál őrölt fahéj
•  5 tojás
•  2 evőkanál liszt
•  18 dkg barna nádcukor
•  8 db kardamom mag
•  2 evőkanál rumaroma
A krémhez:
•  1 dl tejszín
•  10 dkg mascarpone krémsajt
•  3 evőkanál porcukor
•  1/2 rúd vanília
A kompóthoz:
•  10 dkg bébinarancs (kumquat)
•  2 evőkanál barna nádcukor
•  csipetnyi reszelt gyömbér
•  24 cm-es tortaforma

Elkészítés módja

1. A vajas piskótához az összes anyagot a robotgép táljába tettem és 3-as fokozaton addig kevertem, amíg krémszerű nem lett.(A kardamom fekete kis magját a héjából kikapartam és mozsárban összezúztam. Így került a tésztába.)

2. A csokoládét gőz felet felolvasztottam és amikor kihűlt hozzákevertem a margarint, a tojásokat, a vanília kikapart magját, a tejszínt, a cukort, rumaromát és a száraz anyagokat.

3. Vajazott, lisztezett tortaformába öntöttem és 190 fokon 35 percig sütöttem.

4. A Bébinarancsokat hosszába felvágtam, kiszedtem a magját, majd a barna cukorral és a reszelt gyömbérrel feltettem párolni a tűzre.

5. Amikor besűrűsödött, akkor hagytam kihűlni.

6. A kész tortalapot kivettem a formából és a krémsajtot a cukorral felvert tejszínhabbal és vanília kikapart magjával összekeverem és a tésztára kentem.

7. Erre került a bébinarancsos bevonat.

8. Elrendeztem a tetején és szép fényes zselés bevonatot kaptam.

9. Még langyosan kentem rá, mert különben megkötött volna és akkor már nem tudtam volna olyan könnyen kezelni.

A leírásban szereplő Kardamomos csokitorta mascarpónés bébinarancskompóttal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (torta, csokitorta, mascarpone torta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.