Halloween marhapecsenye

Halloween marhapecsenye recept
Hozzávalók
•  80 dkg marhalábszár
•  2 vöröshagyma
•  2 gerezd fokhagyma
•  5 evőkanál olaj
•  kb. 1 csapott evőkanál só
•  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
•  1 babérlevél
•  1 kiskanál morzsolt kakukkfű
•  1 evőkanál mustár
•  2.5 dl nem túl kesernyés sör
•  2.5 dl víz
•  1 kiskanál finomliszt
a körethez:
•  50 dkg héj és mag nélküli sütőtök
•  fél kiskanál só
•  késhegynyi őrölt fekete bors
•  fél csokor metélőhagyma (snidling)
•  3 evőkanál finomliszt
•  2 tojás
•  5-6 evőkanál olaj a sütéshez

Elkészítés módja

1. A húst – miután inas részeit, hártyáit lefejtettük – kb.3 centis darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, majd a lábszárral együtt az olajban 4-5 perc alatt kevergetve megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a babérral meg a kakukkfűvel fűszerezzük, a mustárral ízesítjük. A sört meg a víz felét ráöntjük, és lefödve, kis lángon kb.1 óra 30 perc alatt vajpuhára pároljuk.

2. Ha kész, levét a maradék vízzel simára kevert liszttel sűrítjük, 2-3 percig forraljuk. Amennyiben túlzottan sűrű lenne, egy kevés vízzel vagy sörrel hígíthatjuk. Amíg a hús puhul, elkészítjük a köretét.

3. Ehhez a tököt egyforma kockákra vágjuk, vízben kb. 30 perc alatt puhára főzzük, leszűrve jól lecsöpögtetjük, azután szitán áttörjük. Amikor kihűlt megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított metélőhagymával fűszerezzük, a liszttel és a tojások sárgájával összekeverjük. A kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.

4. Ebből a masszából egy kevés forró olajba evőkanálnyi kis halmokat púpozunk, elsimítjuk, oldalanként 2-2 percig sütjük. 16 lepényke lesz belőle, amiket könnyebb, ha tükörtojás (talkedli) sütőben készítünk.

A leírásban szereplő Halloween marhapecsenye recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.