Grízes tészta csokoládés meggymártással

1. Az olajat melegítsük fel, majd szórjuk hozzá a búzadarát. Ezután sózzuk és állandó keverés mellett pirítsuk aranybarnára.

2. Amikor már szép aranybarnára pirult, vegyük le a tűzről és óvatosan öntsük fel vízzel.

3. Ezután keverjük össze, majd tegyük vissza a tűzre és kisebb lángon, néha megkeverve, addig pirítsuk tovább míg a nedvesség elpárolog és finom morzsalékos lesz.

4. A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük és hideg vízzel öblítsük le. Ezután alaposan csepegtessük le, majd adjuk hozzá a langyosra hűlt pirított grízhez.

5. Ezután ízlés szerint szórjuk meg egy pici sóval és kevergetés közben melegítsük össze, majd tálalásig tartsuk melegen a tésztát.

6. A meggyet szórjuk meg kétféle cukorral és az őrölt fahéjjal, keverjük össze és hagyjuk legalább egy fél órát állni.

7. Ezután öntsük hozzá a vizet, majd kisebb lángon főzzük pár percig, hogy kissé elfője a levét.

8. Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt fehér csokoládét, majd addig keverjük, míg a csokoládé teljesen elolvad.