Gombával töltött mini zellergumók

Gombával töltött mini zellergumók recept
Hozzávalók
•  4 bébi/mini zellergumó
•  1 db hagyma
•  1 gerezd fokhagyma
•  500 g gomba
•  4 friss kakukkfű
•  egy csokor petrezselyem
•  50 ml tejszín
•  50 ml tejföl
•  1-2 ek balzsamecet
•  150 g kék sajt
•  40 g mogyoróolaj
A szószhoz:
•  1 db hagyma
•  Sherry brandy
•  víz
• 
•  bors
•  tárkony
•  vaj

Elkészítés módja

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

2. Mossuk meg a zellergumókat és szárítsuk le róluk a vizet egy konyhai papírtörlővel. Vágjuk le mindegyiknek a tetejét és az alját. Kaparjuk ki a belsejüket (nem kell meghámozni). Dörzsöljük be mindet olívaolajjal. 3. Szórjuk meg a kakukkfű felével és sózzuk meg. Csomagoljuk be a mini zellereket alufóliába, helyezzük el egy tepsin és süssük azokat egy órán keresztül.

4. Egy óra múlva ellenőrizzük egy villával és ha elég puhák, akkor kezdhetjük megtölteni a gombával.

5. Míg sülnek a mini zellerek, készítsük el a gombát.

6. Szeleteljük fel a hagymát és a megtisztított gombákat. Pirítsuk meg a hagymát egy kevés olajban, adjuk hozzá a gombát.

7. Szórjuk meg a maradék kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk és ízesítsük balzsamecettel, meg a felaprított petrezselyemmel.

8. Vegyük ki a sütőből a zellergumókat, töltsük meg gombával, szórjuk meg mogyoróval, majd adagoljuk rájuk a sajtot. Süssük így a töltött zellereket még 30 percig, ezúttal a fólia nélkül.

9. A szószhoz szedjük karikákra a hagymát.

10. Olvasszunk vajat egy serpenyőben és pirítsuk meg benne mérsékelt lángon a hagymát +/- 10 percig.

11. Ízesítsük sherry brandyvel, öntsünk rá 100 ml forrásban lévő vizet, sózzuk, borsozzuk és pároljuk kb. 10 percig. A végén szórjuk meg tárkonnyal és olvasszunk a tetejére egy kevés vajat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

12. Verjük fel a tejszínt, adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze óvatosan. Készítsük ki a tányérokat, adagoljunk mindegyikre egy kis tejszínes-tejfölös krémet. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.

13. Helyezzük a tányérok közepére a bébi zellereket, és öntsük rájuk a szószt. Kakukkfűvel vagy rozmaringággal díszítve szervírozzuk.

A leírásban szereplő Gombával töltött mini zellergumók recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (töltött gomba) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.