Fűszeres pulykatekercs

Fűszeres pulykatekercs recept
Hozzávalók
•  80 dkg pulykamellfilé
•  őrölt fekete bors
• 
•  1 kis csokor friss bazsalikom
•  3-4 gerezd fokhagyma
•  1 dl olaj
a sütéshez:
•  3 közepes sárgarépa
•  2 petrezselyemgyökér
•  1 kisebb vöröshagyma
•  2 gerezd fokhagyma
•  2-3 ág friss kakukkfű
•  1 dl száraz fehérbor
•  1 dl víz
•  1 sütőzacskó
•  1.5 dl főzőtejszín

Elkészítés módja

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, deszkára fektetjük, majd egy éles késsel lapjában bevágva kiterítjük. Kissé kiverjük, megformázzuk, sóval, borssal bedörzsöljük. A bazsalikomot megmossuk, fölaprítjuk, majd a zúzott fokhagymával meg az olajjal összekeverjük. A fűszerkeveréket a pulykamellre kenjük, majd a húst szorosan föltekerjük. Kötözőspárgával szorosan átkötözzük. Kívül is besózzuk.

2. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, vékony karikákra szeljük. A kétféle hagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát félfőre szeljük, a fokhagymát egészben hagyjuk. Az előkészített zöldségeket a sütőzacskóba töltjük, a kakukkfűvel együtt, majd a hústekercset a zöldségek tetejére rakjuk. A bort és a vizet aláöntjük, a sütőzacskó száját bezárjuk, majd az egészet egy tepsire emeljük.

3. Előmelegített sütőben közepes lánggal (180°C; légkeveréses sütőben 165°C)) kb. 50 percig sütjük.

4. A sütés vége előtt, a sütőzacskó tetejét kinyitjuk, és a húst így sütjük készre.

5. A pulykatekercset a sütőzacskóból tálra emeljük, félre tesszük. A zöldségeket egy lábasba töltjük, a kakukkfű ágakat kivesszük belőle, majd merülő mixerrel pürésítjük. Kis lángon fölforraljuk, majd a tűzről lehúzva a tejszínt belekeverjük, Kissé megsózzuk, megborsozzuk.

6. Tálaláskor a pecsenyéről a kötöző spárgát eltávolítjuk, majd kissé ferdén ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A zöldségpürével és párolt zöldségekkel kínáljuk.

Fűszeres pulykatekercs recepthez fűződő történet, jótanács

Aki szereti a fűszerkeverékbe tehet egy kis csípős paprikakrémet is, ettől még pikánsabb íze lesz a pecsenyének.

A leírásban szereplő Fűszeres pulykatekercs recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.