Csirkenyárs pácolt, szalonnába tekert

Csirkenyárs pácolt, szalonnába tekert recept
Hozzávalók
•  4 fél (kb. 60 dkg) csirkemellfilé
•  12 vékony szelet főtt vagy nyers húsos füstölt szalonna (sliced bacon)
a páchoz:
•  2 evőkanál olaj
•  3 evőkanál nem túl sós szójaszósz
•  3 evőkanál citromlé
•  2 evőkanál méz
•  1 aprócska vöröshagyma lereszelve
•  2-3 gerezd zúzott fokhagyma
•  fél kiskanál őrölt fekete bors
a csilis zöld citromos csirkenyárshoz:
•  3 evőkanál olaj (lehet olíva is)
•  1.5 evőkanál vörösborecet
•  zöld citrom
•  1 csapott kiskanál csilipor vagy Erős Pista
•  fél kiskanál jóféle pirospaprika
•  fél kiskanál hagymapor vagy vöröshagymakrém
•  fél kiskanál fokhagymapor vagy fokhagymakrém
•  1 csapott kiskanál só
•  60 dkg csirkemellfilé
•  2 evőkanál olaj a sütéshez

Elkészítés módja

1. A pácolt, szalonnába tekert változathoz a fél csirkemelleket lapjában bevágjuk és kihajtjuk, hogy ne legyen olyan vastag. Ezután hosszában mindegyiket 3-3 részre vágjuk.

2. A páchoz valókat összekeverjük egy tálban, amiben a hús is kényelmesen elfér. A 12 húscsíkot beleforgatjuk, letakarjuk, és legalább 1 órára betesszük a hűtőbe, hogy az íze összeérjen, de még jobb, ha egy egész éjjelen át így pácoljuk.

3. Az átlagnál kicsit nagyobb csirkecsíkokat 1-1 kihegyezett fapálcikára vagy nyársra húzzuk, majd a szalonnaszeletekkel körbetekerjük. Megolajozott, megforrósított serpenyőben, vagy egy rácsra rakva nem túl erős faszénparázs fölött 10-15 percig sütjük, közben többször megforgatjuk, hogy szép egyformán piruljon. Friss salátát kínálunk hozzá köretnek.

4. A csilis, zöld citromos csirkenyárshoz egy tálban az olajat, az ecetet, a zöld citromok levét, a csiliport vagy Erős Pistát, a pirospaprikát, a hagymaport vagy hagymakrémet, a fokhagymaport vagy fokhagymakrémet és a sót összekeverjük. A csirkemellet 2 centis kockákra vágjuk, a fűszeres pácba forgatjuk. Letakarva éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy az ízek kellőképp átjárják a húst.

5. Másnap a húskockákat kicsit lecsöpögtetjük, majd 4 megolajozott nyársra vagy kihegyezett hurkapálcikára feltűzzük. Megolajozott, megforrósított serpenyőben, vagy egy rácsra rakva nem túl erős faszénparázs fölött 10-15 percig sütjük, közben többször megforgatjuk, hogy szép egyformán piruljon. Süthetjük közepesen forró sütőben is, ekkor a nyársak tetejét reszelt cheddar sajttal is megszórhatjuk. Sok-sok salátával tálaljuk.

Csirkenyárs pácolt, szalonnába tekert recepthez fűződő történet, jótanács

Ha a fapálcikákat a sütést megelőző este vízbe áztatjuk, biztosan nem égnek el grillezés-sütés közben A csilis zöld citromos csirkenyársakra, a húskockák közé kockákra vágott paradicsompaprikát és ananászt is rétegezhetünk.

A leírásban szereplő Csirkenyárs pácolt, szalonnába tekert recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept
Még több csirkemell recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.