Csirkemell karalábébundában

Hozzávalók

• 1 nagyobb csirkemell (40-50 dkg)

• 1 kiskanál ételízesítő por

• só

• őrölt fekete bors

• 1 nagy de zsenge karalábé (kb. 30 dkg)

• 2 tojás

• 7-8 evőkanál finomliszt

• 1 evőkanál tejföl

• 1 szál újhagyma

• fél csokor metélőhagyma

a sütéshez:

• olaj

a mártáshoz:

• 4 dkg vaj

• 1 evőkanál finomliszt

• 1 dl főzőtejszín

• 1 szál újhagyma

Elkészítés módja

1. A csirkemellet kicsontozzuk, bőrét lefejtjük. A csontot 5 deci vízben az ételízesítővel fűszerezve addig főzzük, amíg a húst elkészítjük. (Ez lesz a mártás alapleve.) A két fél csirkemellet lapjában elfelezzük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk.

2. A karalábé zsenge leveleit a mártáshoz félretesszük, a fejet pedig meghámozzuk és lereszeljük. A tojásokat habosra verjük, és 5 evőkanál liszttel, a reszelt karalábéval, a tejföllel összedolgozzuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott újhagymával és metélőhagymával fűszerezzük.

3. A húsokat először a maradék lisztbe, majd a karalábés masszába forgatjuk, és jó forró olajban, közepes lángon, oldalanként kb. 4-4 percig sütjük, végül szalvétára szedve lecsöpögtetjük.

4. A mártáshoz a vajat fölolvasztjuk, a lisztet megfuttatjuk rajta, azután kevergetve 4 deci alaplével fölengedjük. A tejszínnel dúsítjuk, a félretett és fölaprított karalábélevelekkel meg a finomra vágott újhagymával ízesítjük, és 2-3 perc alatt sűrűre főzzük. Ha kell, utánasózzuk, megborsozzuk. A húst a mártással körülöntve, párolt rizzsel tálaljuk.

Csirkemell karalábébundában recepthez fűződő történet, jótanács

Pulykamellből, szűzpecsenyéből vagy sertéskarajból ugyanígy készíthetjük.

Csilis, paradicsomos csirke recept
Joghurtos-tárkonyos csirke recept
Csirkemell gulyáslegény kedvére recept

A leírásban szereplő Csirkemell karalábébundában recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (csirkemell receptek) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept