Csavart vajas kifli

Csavart vajas kifli recept
Hozzávalók
•  60 dkg finomliszt
•  1 teáskanál só
•  2 teáskanál cukor
•  1 tojás
•  3.5 dkg friss élesztő
•  7 dkg vaj
•  3.2 dl tej
A töltelékhez:
•  10 dkg vaj
•  2 evőkanál liszt
•  2 teáskanál só

Elkészítés módja

1. A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, beöntöm a kenyérsütőgép tartályába és belemorzsolom az élesztőt. Ha kézzel készítem, akkor a dagasztótálba öntöm.

2. Átszitálom a liszteket, meglangyosítom a vajat, és hozzákeverem a felvert tojást. Beleöntöm a lisztet és a sót, majd tészta programon, 12 perc alatt, puha lágy tésztát dagasztok.

3. Dagasztás után a gépben hagyom kb. 15-20 percig, addig elkészítem a tölteléket. Kézi készítésnél a tálba öntöm a langyos, folyós vajat, a felvert tojást, hozzá az átszitált lisztet és a sót.

4. Kézzel, vagy a robotgép dagasztókarjával bedagasztom, majd háztartási fóliával letakarva, langyos (50 fokos sütő) helyre teszem kelni.

5. A töltelékhez a vajat meglangyosítom, de nem folyósra, hanem csak lágyra. Hozzáadom a sót és a lisztet, jól kikeverem, és beteszem a hűtőbe kb. 5-7 percre.

6. Ez idő alatt egy kicsit megdermed, így könnyen kenhető krémet kapok.

7. A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra teszem, kicsit átgyúrom, és négy egyforma részre osztom.

8. A négy buciból kettőt félreteszek letakarva. A maradék kettőből az elsőt kinyújtom 25-30 centis kör alakra, majd lisztezett sütőpapírra teszem.

9. Kinyújtom a második bucit is hasonló nagyságú körre, és megkenem a vajas krém felével. Ráhelyezem az első lapot, és a nyújtófával egy kicsit rásimítom.

10. Derelyevágóval 16 részre osztom, és egyesével feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem, langyos vízzel lekenem, szezámmaggal megszórom és hideg sütővel indítva, (200 fokra állítom) és így sütöm 25-30 percig.

11. Közben hasonló módon elkészítem a maradék tésztát is, de itt 12 cikkre vágom, majd a meleg sütőben csak 18 percet sütöm. Így lesz kisebb és nagyobb kiflim is.

12. A kisült kifliket rácsra szedve hagyom kihűlni.

A leírásban szereplő Csavart vajas kifli recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (kifli) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több kifli recept
Még több kifli recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.