Csángó rókagombaleves

Hozzávalók

• 1 kg rókagomba

• 1 fej vöröshagyma

• 50-50 dkg sárgarépa és burgonya

• 3 evőkanál olaj

• só

• kb.1 mokkáskanál őrölt fekete bors

• 1-1 kiskanál kristálycukor és ételízesítő por

• 1 húsos tévépaprika

• egy kis csokor tárkonylevél (szárított is lehet)

• 2 evőkanál finomliszt

• 1.5-2 dl tejföl vagy főzőtejszín (lehet tej is)

• 1 tojássárgája

• pár csepp tárkonyecet (ételecet is lehet)

Elkészítés módja

1. A rókagombát, a hagymát, a répát és a krumplit megtisztítjuk, 2-2,5 centis kockákra vágjuk.

2. Egy fazékba öntjük az olajat, az összes előkészített zöldséget és gombát rárakjuk. Közepes lángon, kevergetve 5-10 percig pároljuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi jó ujjnyira ellepi, nagy lángon fölforraljuk, majd kis lángra állítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a cukrot és az ételízesítőt beleszórjuk. Beletesszük a jól megmosott paprikát is, 20-25 percig főzzük.

3. A lisztet a tejföllel és egy kevés forró levessel simára keverjük, a levest ezzel sűrítjük. Éppen csak pár percig forraljuk. A tűzről levéve az egy kevés forró levessel elkevert tojássárgájával gazdagítjuk. Megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük, végül 8-10 percnyi pihentetés után pár csepp ecettel kellemesen pikánsra ízesítjük.

Gombaropogós tejszínes gombamártással recept
Virslis gombanyárs recept
Gombás kukorica keletiesen recept

A leírásban szereplő Csángó rókagombaleves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, gombaleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: közepes
Adag: 6 személyre
Kalória: 1-250 kcal
Kategória: Gomba