Citromos szelet
Hozzávalók
A piskótához:
• 3 tojássárgája
• 4 kanál liszt
• 5 kanál cukor
• fél csomag sütőpor
• fél dl étolaj
• fél dl víz
A krémhez:
• 1 csomag citromos puding
• 1 citrom leve és héja
• 4 dl tej
• 2 kanál cukor
• 2 tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• 1 citrom leve
• cukrozott gyümölcs
Elkészítés módja
1. A tojások sárgáját kikeverem 2 kanál cukorral és a többi hozzávalóval.
2. A fehérjét felverem a maradék cukorral és a sárga masszával óvatosan összekeverem.
3. Hozzáadom a sütőporos lisztet.
4. Nagy gáztepsibe papírt teszek, a masszát erre kenem és szép pirosra megsütöm.
5. Ez egy vékony lap lesz, amit sütés után 3 egyenlő részre vágok.
6. A tejet a pudinggal felfőzöm a szokásos eljárással.
7. A tojásfehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá verem, amibe egy citrom levét teszem.
8. Amikor a habot felvertem, összekeverem a citromos pudinggal és a lapokat ezzel a krémmel megtöltöm.
9. A tetejére is krémet teszek és aszalt vegyes gyümölcsöt vagdalok a tetejére.
Nagyon finomat sütöttél Marcsikám,és mint mindíg,gyönyörűek.