Brokkolis, sonkás makaróni

1. A brokkolit megmosom utána rózsáira szedem.

2. Kiskanál szódabikarbónás vízben roppanósra megfőzöm, de ügyelek, hogy ne főzzem szét.

3. A hagymát felszelem kis kockákra és a forró olajon, ami csupán 1-2 evőkanálnyi megfonnyasztom, majd hozzáadom a kis kockákra vágott gépsonkát.

4. A tésztát lobogó-forró sós vízben megfőzöm és összekeverem a hagymás sonkával.

5. A roppanós brokkolit leszűröm.

6. A tepsit margarinnal kikenem és az aljára teszek a hagymás, szalonnás tésztából, majd.a tésztára kis kockákra vágott paradicsomot és brokkolit teszek. Erre ismét tészta kerül, majd brokkoli és paradicsom.

7. A tojást a tejjel összekeverem és a brokkolis tésztára öntöm.

8. A tetejét reszelt sajttal meghintem bőségesen. 200 fokon elkezdem sütni.

9. Először letakarva egy fóliával, majd kb. 10 percre után levéve azt, halvány sárgára sütöm.